采用液相色譜/串聯(lián)質譜法檢測動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量的分析實例介紹。實驗中使用TSKgel ODS-100V （2.0 mm ID X 15cm）反相色譜柱，對硝基呋喃代謝物AHD、AOZ以及AMOZ進行了分析。